平凡的奢望

有一句台語俗語"第一賣冰，第二做醫生"，就是說賣冰的錢容易賺。小時候夏天最愛吃冰，甚麼紅豆牛奶冰、蜜豆冰、月見冰、彎豆冰，每一樣通通愛吃，常常貪涼又心急，吃到頭發疼，也捨不得停，從盛夏開始吃到秋涼，冰店就開始歇業了，小時候我常想，開冰店就像那句俗語說的一樣，一定很好賺，一年中只開業半年就夠賺了。只是後來漸漸長大才知道原來冰店也不是那麼好賺，好多冰店到了冬天就轉賣熱甜湯和熱湯圓，來貼補收入。

  回家吃了家人做的滷豆干，小小的方丁，中等程度的咖啡色，看起來不太起眼，一吃才發現，好好吃哦!味道甜甜的，好入味啊!咬開來看，連豆干中心都呈淡咖啡色，味道完全進入裡頭，難得的是依然保持口感的軟Q.

烏龍麵越做越有心得，不論冷食熱吃都滑溜滑溜，愛死了這種口感!

吃過吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包之後，真的很感動，以往做麵包的經驗，挫折不少，一直覺得做麵包是一門很深的學問，輕易不敢去碰觸。

芒果季節已進入尾聲，家裡的愛文芒果樹產量略遜去年，但今年都讓它們掛在樹上，等到完全成熟才摘下，哪一個熟了就摘哪一個，這種”樹上熟”的果子特別香甜，跟”焐熟”的完全不同。

常常經過一家包點店，向著馬路的玻璃櫃裡，擺滿了包子、饅頭，一個個比拳頭還大，顏色雪白得驚人，有一次正好餓得很，看到有水煎包剛煎好，味道聞來挺香的，買了一個試試，當街就吃起來，剛咬一口，不對! 好像沒熟，再一看肉餡還是粉紅色的，嚇得我馬上把它吐出來，從此把這家店列為”拒絕往來戶”。

北京、上海人管它叫做餛飩，廣東人取其相似發音叫雲吞，福建、台灣稱扁食，而在四川則叫抄手，其實說來說去都是同一樣東西，都是把餡料包在薄薄的麵皮中，煮食而吃，甚至義大利也有類似的食物，只不過餡料各有不同。

   有個連環套式的順口溜很好玩，”山東人怕狗，狗怕廣東人，廣東人怕饅頭，饅頭怕山東人，山東人怕狗……”一物剋一物，循環不已，吃慣饅頭身形高大的山東人卻怕小狗，而愛吃狗肉的廣東人卻不喜淡而無味的大饅頭，這是一般刻板落伍的說法，這兩個地方的人也許不以為然，不妨當作是笑談。

晚上兩個人吃飯，不想煮飯又做菜，做個砂鍋雲吞雞，裏頭有肉有菜又有主食能吃飽，還有湯喝，也算是均衡的一餐。

從小就愛吃可樂果蠶豆酥，但是第一次吃新鮮蠶豆卻是好幾年前在杭州的經驗，我記得是在一家叫”張生記”的新派杭州菜館，主人叫了一桌子道地的杭州菜，有東坡肉、糯米藕、老鴨煲等等，都極好，而印象最深刻的卻是小小的一碟火腿炒蠶豆，那一顆顆鮮蠶豆，碧綠如翡翠，當中又點綴著火紅的金腿，賣相已夠吸引人了，再嚐一口，蠶豆的清甜配合金華火腿的鹹香，家常淡雅得來又餘味悠長，桌上有這麼一碟雅緻小菜，顯得其他菜色都俗豔了。

很喜歡吃螃蟹，但討厭那麻煩的過程，還好這個世界上有種東西叫作賽螃蟹，當買不到螃蟹的季節，或者懶得與蟹殼進行搏鬥時，就可以用它來解饞，雖然說它是賽螃蟹，其實並沒有真螃蟹好，只不過聊勝於無。

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 曾經在大陸吃過一次肉夾饃，那次經過個路邊小攤，看到好幾個人站在旁邊圍著等，那攤商動作俐落的把肉片下，夾入餅裏，灑上香料粉，再加些生菜、香菜，聞著挺香，這東西沒吃過，好奇之下買了一個，吃一口發覺好吃哦 ! 肉片香腴，辣椒和花椒粉味道夠刺激，生菜解膩，香菜提味，外面夾著的饃，軟和又勁道， 麻麻辣辣，吃來過癮。

節氣驚蟄初始，雖無春雷，但這兩天的天氣返潮，潮濕得簡直可以擰出水來，屋子裏頭地板、牆壁濕黏一片，開了除濕機，似乎也不太奏效，在這種陰陰濕濕的天氣裏，連帶著人也跟著鬱悶起來了。

在台灣任何大小夜市，絕對能找到賣鹹酥雞的攤位，它的味道，整個就是很”台”，這個”台味”，歸根究柢就是源自於蒜和五香粉。

持續的低溫天氣，天寒地凍，常常睡至半夜，雙腳還沒暖和過來，心想如果睡前能吃上一碗酒釀湯圓，必能改善不少。

很喜歡上海菜中的冷菜，像醉雞、香干馬蘭頭、素鵝、烤麩等，其中馬蘭頭卻不容易吃到好的，最主要的原因是很難找到鮮嫩的材料，通常是又老纖維又粗，即使切碎了也不易下嚥。

家裡的小朋友最近對煮食很有興趣，前幾個星期，我出門了，他一人留在家，嫌附近新開的連鎖式快餐店不好吃，打算自己做義大利麵來吃，他愛吃義大利麵我是知道的，但是可從來沒做過啊! 原本以為他會拿冰箱裡剩的一小盅番茄肉醬拌一拌，湊合著吃就算了，沒想到竟然做出了蒜味辣椒義大利麵，這是義大利麵中的最基本款，看似簡單，卻不容易做得好，吃之前還拍照存證，等我回來show給我看，果真似模似樣，看來好像有點慧根哦!