平凡的奢望

有一段時間很流行三種冰，在琳瑯滿目的配料中，可以任選三樣加在刨冰上，面對這麼多選擇，我完全沒有選擇困難症，大紅豆、紅豆、芋頭永遠是我的選項，尤其是大紅豆是我的最愛!

後來豐仁冰、彎豆冰也流行起來，大紅豆都是它們裡頭重要主角，悶煮到鬆軟的大紅豆加二砂糖熬成蜜紅豆，配任何冰品都是絕配，日本的宇治金時甜點就是抹茶配金時豆，微微青澀的抹茶配上甜蜜蜜的大紅豆，這也是一個很好的組合。

念書的女子高中後門有家冰店，是一間日式的平房，店裡收拾得整齊乾淨，花樣年華的女學生總有聊不完的話，我們放學喜歡到店裡每人叫上一盤三種冰，天南地北聊到快天黑才慢慢騎腳踏車回家。

材料:

中種麵糰

     高筋粉            424g

     水                    290g

     新鮮酵母        20g

主麵糰

     中種麵糰        全部

     高筋粉           160g

     鹽                   8g

     黑糖               80g

     水                   90g

配料

     奶油              20g

     蜜紅豆          120g

這包金時豆放久了，花了好長時間才悶煮成蜜紅豆。