從京都市區往嵐山的路上，經過人潮疏落的商店街、錯落的民居，景象有點像台灣的小市鎮，但是多了幾分整潔。
第一次到嵐山就驚嘆這個離市區近且熱門的景點，竟然還能保有些寧靜古風，雖然不可避免沾染商業氣息，像招攬遊客的人力車伕，但也讓人感覺親切有禮。第二次到訪，我們決定租腳踏車代步，有了腳踏車就更能遠離遊客集中區，往周邊遊逛。
騎進民居中，發現周圍的環境安靜得讓人說話都要小心起來，生怕一丁點的雜音就要破壞它的寧靜，彎曲的小路上偶而有汽車經過我們，司機總會盡量減低速度，小心避讓腳踏車。傳統的日式民居裡有不少佛寺錯落其中，我們選擇化野念佛寺稍作休息，寺裡的壘壘石堆應是紀念先人之所，盡顯古樸祥和。
慢慢騎回渡月橋，上回用餐的蕎麥麵專賣店，給我印象深刻，決定再次拜訪。在門口脫鞋後上樓梯，從二樓的大片玻璃向外望，桂川與渡月橋的景色盡收眼底，雖不是櫻花或紅葉的季節，但是鬱鬱蔥蔥的山色映照河上粼粼波光，也令人迷醉......
這裡賣的是手打十割蕎麥麵，也就是手工十成蕎麥麵，蕎麥粉沒有筋性，要做成麵條並不容易，所以有的人會用八成蕎麥粉混入兩成麵粉來增加筋度，以降低製作難度，就成為八割蕎麥麵，但蕎麥香也會因此減少了。所以他們家的十割蕎麥麵條的香氣與口感是最純粹的了。
蕎麥粉取得不易，我選用拉麵粉配抹茶，做好的麵條雖沒有蕎麥香，但多了一份抹茶味，而且經過幾天的熟成之後口感更有彈性，用鰹魚醬汁和白芝麻醬汁沾麵吃，光吃冷面稍嫌單調，所以配菜有炸栗南瓜及櫻花蝦天婦羅，還有甘貝刺身。
材料:
金蘭拉麵粉 400g
水 160g
鹽 12g
抹茶粉 5g
做法:
1.麵粉與抹茶粉充分混合。
2.鹽先溶於水。
3.粉類與鹽水混合成雪花狀，再搓成團，醒2小時。
4.麵團分割二等份。
5.使用壓麵機反覆壓至光滑，再壓至厚度為4段。
6.可手切粗麵或壓麵機切細麵，最好再密封熟成三四天。
7.大鍋水滾後放入麵條，用筷子將麵條攪散開，煮約2-3分鐘撈出沖冷水，瀝乾水分置竹簾上供食。
8.可沾鰹魚或白芝麻醬汁。
配上冰冽的清酒最能消解暑氣了!
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