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在所有的烘培甜點中，難度低，成功率高的，焦糖布丁應該屬其中之一吧! 簡簡單單的蛋、奶、糖，經過烘烤之後，就能產生出迷人的風味與口感，要使用到的工具不多，材料更是隨手打開冰箱就能取得，這也是我較常做的原因。
以前常使用布丁杯來烤製，吃的時候把它倒扣在小碟子上，焦糖從頂上流下來，看來很吸引人，如果在上面再加上一顆草莓裝飾就更豪華了，不過最近幾年流行起小玻璃瓶裝的布丁或奶酪，外型很可愛，所以也買了一批玻璃瓶，一次可以烤製多個，與人分享。
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