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之前做好的紅燜牛臉頰，因為膠質夠，所以醬汁豐腴濃厚，用來拌義大利麵再適合不過。
原來買乾義大利麵也有講究，盡量選擇麵條表面較粗糙的，好像有一層白霧狀，因為這是用銅模壓製出來的，表面粗糙，"掛汁" (沾附醬汁)的效果較好，這樣麵條吃來就有味道了。
材料:
紅燜番茄牛臉頰 150g
洋蔥 30g
青椒 30g
蒜頭 1瓣
迷迭香 1支
羅勒 10片
義大利麵 100g
作法:
1.蒜頭切末，洋蔥、青椒切小塊。
2.煮半鍋水，加1匙鹽，煮開後放入義大利麵，計時7分鐘。
3.爆香蒜末、迷迭香、洋蔥，取出迷迭香捨棄(只取其味)，倒入紅燜牛臉頰拌煮，再加青椒，撈出煮好的義大利麵加進去，最後加羅勒拌勻即可。
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