平凡的奢望

小時候聽外婆說，有一種配粥吃的破布子，那滋味的"甘"啊!只要幾顆就夠吃一碗粥了，等我吃了一顆，可完全感覺不到什麼"甘"，只知道好鹹啊!

長大之後再也沒吃過，直到前幾年，在外面吃到一道破布子炒山蘇，才吃出它的"甘"味。去年盛夏在市場看到有人在賣新鮮的樹籽，本有興趣自製，詢問攤商，他詳述醃漬過程，當時在附近逛市場的媽媽們聽到了也熱心地加入討論，紛紛毫不保留的傳授各家獨門的泡製秘技，有些近乎九蒸九曬，需時七七四十九天的煉丹過程。一時之間市場裏氣氛熱鬧非常，還不停有人加入論壇，這時我悄悄離開人群，我的天啊!這製法也太繁複了吧，暫時決定放棄自製!

不自製，只好買現成製品，這才發現原來破布子有兩種成品，一種是捏成一坨圓餅狀的，另一種是一顆顆泡在瓶中的，圓餅狀的露天擺放，看來衛生堪憂，所以我選瓶裝的。最常拿來蒸魚，也試過用它炒青菜，味道都不錯。

可是我還是很好奇，圓餅狀的味道會不會更好?自製那麼麻煩，媽媽們還願意做，是否味道更"甘"呢?有機會還是要自己試試。

材料:

鮮魚
薑片          三片
樹子          1T
蔥絲          20g
油              1T

做法:

1. 魚放碟中，薑片、樹子放魚上，大火蒸至魚熟，(新鮮的魚，蒸好會皮開肉綻，魚鰭翹起 ) 取出。

2.夾出薑片，放上蔥絲，淋上熱油，加幾滴醬油，即可。