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這個小鍋子是我買的第一個鑄鐵鍋，16cm，最普通的大紅色，小巧可愛，我很喜歡它，用它來煮醬汁，或者滷煮少量的肉，甚至煨一碗麵，都很合適，後來我發現用它來煮白飯或煲仔飯，更能將鑄鐵傳熱均勻、保溫長久的特性發揮出來。
一個人在家用餐時，想吃碗真正的飯，又不想又是煮飯又是炒菜的這麼麻煩，用這個鍋子來做個煲仔飯，就很理想。肉類除了肉餅以外，還可以選擇雞肉、排骨、牛肉片等，當然水量、火力與時間的掌握也很重要，熄火後悶十分鐘，這段時間調個微微帶甜的醬油，時間一到，打開鍋蓋，淋上醬油，一鍋熱辣辣的一人份煲仔飯就完成了。記住!最好再燙一小盤青菜，營養才會均衡。
一個人用餐也不能太隨便，做個美美的簡餐，善待自己。
材料:
米 1杯
水 1杯
碎肉 100g (調味料:鹽、糖、胡椒粉、酒、生粉、麻油)
鹹蛋黃 1個
蔥花 少許
薑絲 少許
醬油 1／2 t
做法:
1. 碎肉加調味料拌勻成肉餅。
2. 米洗淨瀝乾，加水泡一會兒，蓋上，開最小火煮十分鐘。
3. 將肉餅放在飯上，再加鹹蛋黃，蓋上，小火繼續煮八分鐘，熄火，不可開蓋，悶十分鐘。
4. 打開蓋子，淋上醬油，撒上薑絲、蔥花。
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