平凡的奢望

↑優質的烏頭，大火一蒸黃油就馬上湧現。

天氣越來越熱，屋外有個溫度計，一看，不得了，35.2度，午後下起一陣雨，不但熱度不減，反而更加添悶濕的感覺

這種天氣，若能吃些酸酸甜甜，令人開胃的食物，例如泰國菜就很合適。找找冰箱也沒多少適用的材料，勉勉強強做個帶一丁點"泰味"的青檸蒸烏頭，希望晚上的胃口會大開。

材料: 

烏頭(烏魚)            1條
泰國青檸              2個
糖                      1/2t
魚露                   1/2t
蒜蓉                      1t
紅辣椒                 1條
蔥                       2條
香菜(芫茜)            1把
芹菜                    1條

做法:

1. 青檸榨汁加糖、魚露。
2. 紅辣椒、蔥切絲，香菜、芹菜切碎。
3. 烏頭放碟中，均勻鋪上蒜蓉，大火蒸至九分熟，淋上1.的青檸醬汁，撒上芹菜，再繼續蒸至熟，放上蔥、紅辣椒，再多蒸30秒，然後取出。
4. 撒上香菜即可。