平凡的奢望

  坐在回家的巴士上，午後的時分，車上乘客並不多，車開上快速公路後，整個車廂安安靜靜，突然有引擎咆哮的巨響，從遠而近，向窗外一看，原來是一輛鮮黃色的跑車呼嘯而過，三兩秒之間就穿梭過前面的車陣，速度實在是太快了，連它是甚麼型號的跑車都來不及看，就消失不見了。

原本安靜的車廂，被這咆哮聲一吵，頓時熱鬧起來，有人說"開那麼快，趕著去投胎嗎?" 也有人議論紛紛開始推測它的速度，140? 150? 有人說不信它不超過160，天啊!這條道路的速限可只有100公里啊! 我們搭的巴士在快速公路上行走，頂多也不會超過七、八十公里，自己開車也大約保持八、九十公里。這輛跑車太囂張了! 太過分了! 太可惡了!

乘客中 有人說警車性能不夠好，哪裡追得上它，還有人說警察抓人不是靠追而是靠截堵，果然過了兩三分鐘，就有交通警察出現在路邊，再過一分多鐘，就在下一個公路出口處，警察已經將黃色跑車截停在路邊了，前後不超過五分鐘。巴士上的乘客有人面露微笑，有人拍手，更有人說抵死! 真是大快人心! 香港的警察太有效率了，太帥了!要給好多個贊!贊!贊!......

回家後，心情大好，取出鮮蝦，配合之前做的馬拉盞，做出一道菜，馬拉盞是經過發酵的蝦醬所製，這裏頭的蝦已仙遊多時，與新鮮剝殼的蝦球一起炒製，有人形容這樣的菜式叫做"生死戀" ，像鹹魚與鮮魚一起蒸，或上海菜"醃篤鮮"( 鹹肉與鮮肉一起燉 )，都可稱為生死戀。

材料:

鮮蝦        400g

薑          4片

蒜茸        1t

洋蔥        半個

青椒        1個

馬拉盞      2T

作法:

0. 蝦去頭，剝殼，挑腸泥，蝦背切開。
0. 洋蔥、青椒切小塊，以少量油稍炒，盛起。
0. 起鍋爆香薑片、蒜茸，續入蝦球，鍋邊熗少許酒，翻炒至七分熟，下炒過的洋蔥、青椒，馬拉盞，炒至蝦球剛剛熟即可。

剝下來的蝦頭、蝦殼別丟掉，炒香後加水可熬出半鍋蝦高湯呢!紅紅的蝦油浮在湯上，好鮮香啊!