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漫漫長兮路遙迢
清晨五點多，天還未亮，往機場的快速道路沒有往常的繁忙，駛進平日常擁塞的隧道，幾乎空無一車，我正在前往機場的路上。
從知道消息後，我幾乎無法思考，有一段時間渾渾噩噩，然後不知道為什麼，就開始動手做起麵包，從搓揉、摔打到出筋，把所有的思念都揉進麵團裏。
住得太遠，媽媽從來沒有吃過我親手做的麵包，現在我要帶著麵包，這個遲來的麵包給生我、養我、育我的媽媽，送她最後的一程。
飛機開始起飛，氣壓的改變就像兩個星期前陪伴她進入高壓氧艙做治療的感覺一樣，讓我的耳朵出現不適，當時我握著她的手，昏迷中的她突然在氧氣罩下開口數起數字，不知道是痛苦中自我催眠還是無意識，之後還是繼續陷入沈沈的昏迷中。
龐大的機身劃破灰濛濛的天空，突然間露出一道曙光，穿過雲層，上方就是碧藍的天空，我看見媽媽在天上微笑看著我⋯⋯
材料：
中種麵團
Pioneer高筋粉 424g
新鮮酵母 15g
水 295g
主麵團
中種麵團 全部
金帆船高筋粉 160g
糖 40g
塩 8g
水 85g
奶油 25g
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