平凡的奢望

 
一直以來想找個理想的泡菜罈子，就是遍尋不獲。
 

 `
天氣變冷後，偶而在街邊會看到商店把臘味糯米飯放在大蒸籠裡，一邊蒸一邊賣，熱氣騰騰的，在寒冷的冬日裡，看來還頗吸引人。
 

 
使用鹽麴來醃豬肉或雞肉多次，越發感覺到它的神奇妙用。
 

 
廣東人說的鯇魚，也就是草魚，它大概是一般最常見的淡水魚類了。
 

 
好久沒有寫良品漁夫食材的記錄了，其實經常吃，只是家常做法大同小異，也就不再重複。
 

 烏魚(烏頭)是良品漁夫長年都有出品的魚種，一般廣東人喜歡蒸來吃，而潮州人喜歡鹽焗或吃冷的凍烏頭。
臺灣有個較特別的吃法，是用麻油酒來煮，每年冬季魚汛時期，捕獲大量的烏魚，主要是為了取卵曬製烏魚子，而剩下的魚身價錢不貴，是冬天很多人家餐桌上常見的菜餚，如果做成麻油酒烏魚，一來熱氣騰騰可驅寒，再來也可作為冬季補身之用。
其實現在正是大熱天，並不適合吃麻油酒，吃膩了粵式的清蒸魚，就偏偏想不按牌理出牌，換點重口味，刺激刺激味蕾，溽暑下把冷氣開大，然後吃到大汗淋漓，也算是最另類的解暑方法---以毒攻毒也，體質虛弱者別輕易嘗試!!

 
繼續良品漁夫鮮蝦，不知道有沒有人開始煩了呢?不管了!誰叫我這麼愛吃蝦，而蝦的料理又這麼多變化!
 
冰箱裡有些存貨，是剝了殼的蝦仁，上回蝦買多了，就把它冷凍起來，因為當初買的時候品質極佳，解凍後與新鮮的分別不大!

 社區裡有流動圖書車的服務，確實是很便民，每隔兩周便來一次，不想去圖書館時，可就近借還。缺點是書量不多，也少更新，再加上兒童書或倪匡、瓊瑤、亦舒之流佔去一大半，剩下的選擇不多，常上車瀏覽一個多鐘頭，也選不出幾本書。
 
但這次借書，其中有一本卻讓我有驚喜，書名是"剰食"，這是一本長篇的採訪報導，主要是探討香港的廚餘問題。作者深入淺出，視野廣闊，是一本難得的好作品，我覺得香港人都應該讀一讀。

 蘇州觀前街上食肆商店甚多，常聽聞蘇州茶點出名，逛過幾家，感覺每家老字號的茶點幾乎都一樣，似乎是同一家工廠出品，各式麻餅、雲片糕、松子酥等，制式粗糙，很難引起購買慾望。
 
倒是看到一家糕糰店，窗口人頭擁擠，好奇之下也跟著排隊，排到窗口看到裡頭品種多樣，五顏六色，價錢便宜，隨便選了塊鬆糕，還熱呼熱呼的呢!只是入口又甜又乾，差點沒把我給噎住，傳聞中的江南茶食美點，到此為止算是絕望了。

 
良品漁夫的鮮蝦不是時常可以買得到的，今天到市場看到放在冰上的蝦，通透新鮮，蝦眼閃亮，才早上十點多，已經剩下不多，馬上全部包下。
 
良品漁夫就有這個好處，價錢公道，明碼實價，有單有據，完全沒有一般市場商販偷斤減兩的陋習，當然最重要的是品質好，吃來放心。在大陸貨充斥下，能買到本地出產的良品，誠屬不易。