平凡的奢望

自從日本大地震之後, 一般人盡量減少到日本餐廳用餐, 但是對日本料理總是還有個"癮", 怎麼辦呢? 當然是自己動手了.

今天就來做個大蝦拉麵吧! 因為輻射恐懼當然無法再選用日本食材, 所以選用香港「良品漁夫」出產的頂級白蝦, 它的飼養方法十分特別, 是將蝦苗與其他魚種混合養殖, 創造一個天然的共生環境, 所以產量並不多, 好的飼料再加上優良的水質以及嚴格的管理, 所養育出的蝦隻蝦味特別鮮甜, 肉質彈牙, 與一般市場上常見的大陸貨真有天壤之別.

材料:

白蝦              兩隻
拉麵              100g
青菜              3棵
花枝丸          兩顆(隨意)
蔥花              適量
高湯              300mL

做法:

1. 煮一鍋水, 水開後將白蝦,青菜, 花枝丸燙熟備用.
2. 將拉麵放入鍋中煮熟, 取出放入大碗中.
3. 將白蝦,青菜,花枝丸鋪於麵上.
4. 將熱高湯加入大碗中, 再撒上蔥花,即成.